הסיפסי הוא חליל קטן ונייד שקל לשאת בכיס. זהו כלי נגינה טורקי מסורתי הידוע בצלילו הגבוה. הוא עשוי מחתיכה אחת של עץ, PVC או קנה, ויש בו חמישה חורים לאצבעות להפקת צלילים שונים. הסיפסי הוא כלי פופולרי במוזיקת הפולק הטורקית, והוא משמש לעתים קרובות במופעי ריקוד מסורתיים. זהו כלי פשוט אך רב-תכליתי שקל ללמוד, והוא יכול להוסיף צליל ייחודי לכל הרכב מוזיקלי.
