Le koudum, instrument de musique originaire d'Anatolie, est l'un des instruments de percussion les plus importants de la musique classique turque. Il est l'un des principaux instruments de la musique mevlevi, avec le ney, le rebap et le halile. Autrefois, cet instrument était généralement joué lors des cérémonies religieuses, notamment dans la musique mehter, où il jouait un rôle essentiel. L'histoire du koudum est liée à la culture mevlevi. Le koudum a d'abord été utilisé par les mevlevi pour les cérémonies religieuses, avant de se développer. Il a pris sa place dans la musique classique turque vers le XXe siècle. Il est notamment utilisé dans la musique classique turque et la musique soufie.
Il est formé en tendant une peau de chameau ou de chèvre sur deux corps distincts en forme de bol de tailles différentes, placés côte à côte. On en joue avec des baguettes en bois tendre ou mi-tendre appelées zahme. Les deux bols qui composent le corps sont en cuivre forgé ou en bois. Les petits tambours qui le composent ont un diamètre d'environ 28 à 30 centimètres et une hauteur d'environ 16 centimètres. Ces tambours se rétrécissent vers le bas et ressemblent à une forme hémisphérique. La différence de taille des deux bols vise à obtenir un timbre différent lors de l'exécution. Sous le corps, des cylindres creux appelés simit sont placés afin d'empêcher le kudum de modifier son timbre au contact du sol et de donner au joueur une inclinaison facilitant l'exécution. Le corps métallique du kudum est généralement recouvert de cuir, ce qui permet d'éviter les sons aigus.