Sipsi este un fluier mic și portabil, ușor de purtat în buzunar. Este un instrument tradițional turcesc, cunoscut pentru sunetul său înalt. Este realizat dintr-o singură bucată de lemn, PVC sau trestie și are cinci orificii pentru degete, pentru a cânta note diferite. Sipsi este un instrument popular în muzica populară turcească și este folosit adesea în spectacolele de dansuri tradiționale. Este un instrument simplu, dar versatil, ușor de învățat, care poate adăuga un sunet unic oricărui ansamblu muzical.